Lammfärsbullar med tomatsås

Name: Lammfärsbullar med tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Lammfärsbullar; 500 g lammfärs; 1 ägg; 1 msk olivolja; 1 klyfta vitlök, finriven; 0,5 citron, finrivet skal; 1 krm malen kanel; 1 krm malen spiskummin; 1 kruka färsk kruspersilja, hackad; 1 kruka mynta, hackad; salt; svartpeppar; olivolja, till stekning; Tomatsås; 4 msk olivolja; 1 röd chilifrukt, skivad; 1 klyfta vitlök, hackad; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 1 krm vitvinsvinäger; salt; svartpeppar; Till servering; gurka; tomat; paprika; oliver; rödlök; fetaost; persilja

POPULÄRT

Foto: TV4

Lammfärsbullar med tomatsås

Av: Markus Aujalay

Från: Efter stängning

26 ingredienser

45 min

Markus håller masterclass och gör köttbullar på lammfärs med smaker från det grekiska köket. Spela klippet för att se hur Markus gör för att snabba på den tidskrävande rullningen.

Köttbullar Matlåda Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Markus Aujalay laga receptet

Ingredienser

Lammfärsbullar

500 g lammfärs
1 ägg
1 msk olivolja
1 klyfta vitlök, finriven
0,5 citron, finrivet skal
1 krm malen kanel
1 krm malen spiskummin
1 kruka färsk kruspersilja, hackad
1 kruka mynta, hackad
salt
svartpeppar
olivolja, till stekning

Tomatsås

4 msk olivolja
1 röd chilifrukt, skivad
1 klyfta vitlök, hackad
1 förp krossade tomater (à 400 g)
1 krm vitvinsvinäger
salt
svartpeppar

Till servering

gurka
tomat
paprika
oliver
rödlök
fetaost
persilja

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser till köttbullarna.
Rulla eller spritsa till köttbullar. Stek i rikligt med olivolja.
Fräs chili och vitlök i olivolja några minuter utan att det får färg. Häll i tomater, vinäger, salt och peppar. Låt koka ihop några minuter.
Mixa såsen slät och smaka av. Servera till köttbullarna med grönsaker. Bjud gärna med potatis eller ris till.