Koko sabzi - örtomelett

Koko sabzi - örtomelett
Foto: TV4

Koko sabzi - örtomelett

Av: Laleh Maghonak

Från: Norouz - vårens ankomst

7 ingredienser

Receptet är beräknat för 4-6 personer.

Mat från Mellanöstern

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 5 ägg
  • 5 dl blandade örter, hackade (persilja, spenat, gräslök/purjolök, dill)
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 krm peppar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk flytande smör (eller rapsolja)

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Vispa äggen med salt, peppar och gurkmeja. Blanda ner örterna och pressa ner vitlöksklyftorna.
  2. Stek omeletten på medelvärme i smör eller rapsolja i en stekpanna med locket på tills den stelnar.
  3. Dela omeletten i 4-6 bitar och vänd på bitarna. Stek ytterligare i några minuter utan lock.
  4. Garnera gärna med citron och örter.