Laktos- och äggfria våfflor
Foto: TV4
Laktos- och äggfria våfflor
10 ingredienser
Om man inte kan äta mjölkprodukter eller ägg kan man laga laktos- och äggfria våfflor av mjölkfritt margarin och kokosmjölk istället.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g mjölkfritt margarin
- 0,5 dl vatten
- 2 tsk strösocker
- 0,5 tsk salt
- 10 g jäst
- 3 dl vetemjöl
- 4 dl kokosmjölk
Hemgjord sylt:
- 4 dl djupfrysta bär
- 4 msk florsocker
- 2 bananer
Gör så här
- Smält margarinet och låt det svalna. Värm vatten och kokosmjölk till 37°.
- Smula jästen och rör ut den i spadet, lite i taget. Vispa i socker, salt och vetemjöl. Låt jäsa i rumstemperatur i 30 minuter.
- Vispa ner det smälta margarinet. Grädda våfflorna i våffeljärn, beräkna 3/4 dl smet till en våffla.
- Sylt: Skär bananerna i mindre bitar och kör dem i mixer tillsammans med bär och florsocker.
