Lakritsparfait med mango
Lakritsparfait med mango
8 ingredienser
30 min + tid i frys
En krämig parfait med mango och lakrits passar perfekt som sött avslut på en god middag.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 4-5 lakritskarameller
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl fryst mango
- 0,5 dl grädde
- 2 msk florsocker
- lakritskarameller, krossade
- färsk mynta
- chiliflakes
Gör så här
- Hacka lakritskaramellerna i små bitar.
- Värm 1 dl av grädden i en kastrull på låg värme och rör ner de hackade karamellerna tills de smälter helt. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Mixa mangon till en slät puré.
- Vispa 2 dl grädde till mjuka toppar i en skål.
- Rör ner florsocker i mangopurén samt tillsätt de smälta lakritskaramellerna.
- Vänd försiktigt ner den vispade grädden i blandningen. Rör om tills allt är väl blandat.
- Häll upp blandningen i glas eller små formar.
- Toppa med krossade lakritskarameller, mynta och chiliflakes.
- Låt stå i frysen i ca 2 timmar för att stelna.
