Pulvret består till 100 % av ekologiskt odlad lakritsrot och lakritsextrakt, utan aromer eller andra tillsatser.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
Lakritspannacotta
5 dl vispgrädde
3 msk strösocker
1 tsk Khoisan Gourmet lakritspulver
3 krm Khoisan Gourmet Agar Agar
Vinterfruktsallad
0,5 dl vatten
1 clementin, saften
0,5 dl strösocker
1 kanelstång
1 stjärnanis
0,5 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
2 clementiner
1 färska fikon
1 kvist röda vindruvor
50 g physalis
Gör så här
Håll skärmen tänd
Lakritspannacotta
Vispa samman vispgrädde, strösocker, lakritspulver och agar agar i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 4 minuter.
Lyft bort kastrullen från värmen och häll upp smeten i serveringsglas.
Sätt in glasen i kylen i minst 1 timme.
Vinterfruktsallad
Mät upp vatten, clementinsaft, strösocker, kanelstång, stjärnanis och vaniljpulver i en liten kastrull. Koka upp och låt sjuda i ett par minuter.
Låt sedan lagen svalna till rumstemperatur.
Filéa clementinerna samt dela fikon, druvor och physalis.
Lägg frukten i en skål, häll över vaniljlagen och rör om.
Salladen går fint att göra dagen innan servering och förvara i kylen, men ta fram det någon timme före servering så att frukten hinner bli rumstempererad.
Servering
Häll fruktsalladen och lagen på pannacottan och servera.
4 portioner
