Ursprungligen kommer läfsan från Värmland, där den brukade gräddas direkt på spishällen.
Läfsor
Foto: TV4
Du behöver
- 25 g margarin
- 5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 0,25 dl sirap
- 0,5 msk salt
- ca 14 dl mjöl, t.ex. 4-sädesslag
- Ugn: 275 grader
Gör så här
- Smält margarinet, slå i mjölken och låt blandningen bli fingervarm. Rör ut jästen och tillsätt sirap och salt. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt den jäsa 30 minuter.
- Knåda degen och dela den i fyra delar. Kavla ut på lätt mjölat underlag till runda kakor 20-25 cm diameter. Lägg på bakpapper, nagga väl och grädda en kaka i taget mitt i ugnen cirka 5 minuter. 3. Låt bröden svalna mellan bakdukar.
26 januari 2009