Låda med svamp och selleri
Foto: TV4
Låda med svamp och selleri
12 ingredienser
En läcker vegorätt. Du kan också servera lådan till fläskkotlett eller kassler.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 stjälkselleri
- 2 förp blandsvamp eller ca 3 dl hemplockad
- 3 msk vetemjöl
- 2 msk margarin
- 3 dl vätska (svampspad eller buljong)
- 1 dl lätt matlagningsgrädde
- en aning soja
- 0,5 tsk mejram, smulad
- 1 äggula
- salt
- peppar
- Ugn: 250°
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°.
- Ansa sellerin och skär den i 3 cm långa bitar. Förväll den i lätt saltat vatten tills den är mjuk. Låt den rinna av.
- Fräs svampen i lite matfett, krydda lätt och ställ åt sidan.
- Fräs mjöl och margarin i en kastrull. Späd med vätska och krydda med salt, peppar och en aning mejram. Använd lite soja i ställe för salt om du vill ha stuvningen mörk. Tillsätt svampen och låt stuvningen sjuda 5 minuter. Ta kastrullen av värmen och rör ner äggulan.
- Varva selleri och stuvning i en smord ugnsform och gratinera i 10 minuter. Strö över persilja.
