Kycklingwok med lök och broccoli

NYHET
Kycklingwok med lök och broccoli
Foto: TV4
Jennie Walldén KM
Jennie Walldén KM

Kycklingwok med lök och broccoli

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

15 ingredienser

35 min

Snabb och smakrik kycklingwok med lök och broccoli i en god woksås, perfekt för vardagsmiddagen. Servera med nykokt jasminris och rostade sesamfrön på toppen.

KycklingVardagsmiddag
Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 500 g kycklinglårfilé, skivad
  • 500 g broccoli, i munsstora bitar
  • 3 gula lökar, skurna i klyftor
  • 4 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 tsk färsk ingefära, finhackad
  • neutral rapsolja, till stekning
  • vitpeppar
  • salt

Woksås

  • 1 dl ostronsås
  • 3 msk japansk soja (ljus)
  • 1 tsk kinesisk soja (mörk)
  • 1 msk sesamolja
  • 1 tsk honung (eller strösocker)

Till servering

  • 4 port jasminris, nykokt
  • vita sesamfrön, rostade

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Blanda alla ingredienser till woksåsen i en skål och ställ åt sidan.
  2. Hetta upp en wok eller stor stekpanna med höga kanter på hög värme. Tillsätt lite rapsolja och stek vitlök och ingefära i ca 30 sekunder.
  3. Lägg i kycklingen och stek tills den fått fin färg runt om. Ta upp kycklingen och lägg på ett fat.
  5. Stek lökklyftorna på hög värme tills de är blanka men fortfarande spänstiga, några minuter. Lägg dem på samma fat som kycklingen.
  6. Stek broccolin på hög värme tills den fått lite färg. Lägg tillbaka kyckling och lök i pannan.
  7. Häll över woksåsen och låt allt steka ihop i ca 1 minut. Smaka av med rikligt med vitpeppar och eventuellt salt.
  8. Strö över rostade sesamfrön och servera genast med nykokt jasminris.