Kycklingtacos med pico de gallo

Kycklingtacos med pico de gallo
Foto: TV4
Sofia Henriksson
Sofia Henriksson

Kycklingtacos med pico de gallo

Av: Sofia Henriksson

Från: Arvingarnas sommar

20 ingredienser

Tacos fyllda med grillad kyckling, avokadomajo, tomatsalsan pico de gallo, fetaost och jalapeño.

KycklingMexikansk matTacos
Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

portioner
  • 1 kg kycklinglårfilé
  • 2 limefrukter
  • 1 kruka färsk koriander
  • 2 avokador
  • 2 dl majonnäs
  • 0,5 spetskål
  • 0,5 fetaost
  • 1 jalapeño
  • salt
  • svartpeppar
  • 8-10 små tortillabröd, av majs
  • anchochili

Pico de Gallo

  • 3 tomater
  • 1 rödlök
  • 1-2 jalapeños
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 tsk salt
  • 1 limefrukt
  • 3 msk rapsolja
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Grilla kycklinglårfilé med chili, svartpeppar och salt. Låt vila.
  2. Mixa avokado och majonnäs, tillsätt ev lite lime och salt för smak.
  3. Finhacka spetskålen.

Pico de gallo

  1. Finhacka tomat, rödlök, jalapeños, koriander - blanda i en skål med saften från limen och tillsätt oljan. Krydda upp med salt och svartpeppar.
  2. Toppa bröden med majonnäs, kyckling, pico de gallo, fetaost, skivad jalapeño och pressa lime över.