Kycklingtacos med pico de gallo

Name: Kycklingtacos med pico de gallo
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1 kg kycklinglårfilé; 2 limefrukter; 1 kruka färsk koriander; 2 avokador; 2 dl majonnäs; 0,5 spetskål; 0,5 fetaost; 1 jalapeño; salt; svartpeppar; 8-10 små tortillabröd, av majs; anchochili; Pico de Gallo; 3 tomater; 1 rödlök; 1-2 jalapeños; 1 kruka färsk koriander; 1 tsk salt; 1 limefrukt; 3 msk rapsolja; svartpeppar

Foto: TV4

Kycklingtacos med pico de gallo

Av: Sofia Henriksson

Från: Arvingarnas sommar

20 ingredienser

Tacos fyllda med grillad kyckling, avokadomajo, tomatsalsan pico de gallo, fetaost och jalapeño.

Kyckling Mexikansk mat Tacos

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé
2 limefrukter
1 kruka färsk koriander
2 avokador
2 dl majonnäs
0,5 spetskål
0,5 fetaost
1 jalapeño
salt
svartpeppar
8-10 små tortillabröd, av majs
anchochili

Pico de Gallo

3 tomater
1 rödlök
1-2 jalapeños
1 kruka färsk koriander
1 tsk salt
1 limefrukt
3 msk rapsolja
svartpeppar

Gör så här

Grilla kycklinglårfilé med chili, svartpeppar och salt. Låt vila.
Mixa avokado och majonnäs, tillsätt ev lite lime och salt för smak.
Finhacka spetskålen.

Pico de gallo

Finhacka tomat, rödlök, jalapeños, koriander - blanda i en skål med saften från limen och tillsätt oljan. Krydda upp med salt och svartpeppar.
Toppa bröden med majonnäs, kyckling, pico de gallo, fetaost, skivad jalapeño och pressa lime över.