Name: Kycklinglever med bacon
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 förp fryst kycklinglever; 0,5 purjolök, skivad; 2 msk vetemjöl; 2 dl hönsbuljongtärning; 2 dl kaffegrädde; salt; peppar; 1 msk tomatpuré; 1 msk sherry (eller portvin); 0,5 tsk mejram; 1 förp bacon, strimlat; matfett, till stekning

Tina levern till hälften och skär den grovt. Bryn den i matfett i en panna. Lägg i en gryta. Bryn purjon och lägg i. Pudra över mjölet, vänd runt och späd med buljongen och grädden.

Krydda och småkoka 5 minuter. Smaka av med tomatpurén och eventuellt med sherry eller portvin.

Fräs baconet knaprigt och strö över den färdiga grytan. Servera gärna kokt ris till.

Kycklinglever med bacon

Kycklinglever med bacon

Ingredienser

Gör så här