Kycklinglever i senapssås
Foto: TV4
Kycklinglever i senapssås
10 ingredienser
Kycklinglever har mild, fin smak som även den som inte tycker om nötlever brukar uppskatta. Fryst kycklinglever är smidigt att ha hemma.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fryst kycklinglever
- salt
- peppar
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 krm torkad mejram
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl vatten
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk tomatpuré
- smör, att steka i
Gör så här
- Bryn den halvtinade levern tillsammans med löken ganska hastigt med matfett i het panna. Krydda med salt, peppar, mejram.
- Lägg över levern i kastrull. Slå på crème fraîche utrörd med vatten. Småkoka 10 minuter. Ta upp levern och koka ihop såsen.
- Smaksätt med senap och tomatpuré och slå såsen över. Servera kokt ris och tomat till.
