Kycklingklubba med blue cheese-sås
Foto: TV4
Kycklingklubba med blue cheese-sås
19 ingredienser
45 min
Marinerade kycklingklubbor som sköter sig själv i ugnen och serveras med en smakrik sås på blåmögelost, vitlök och citron samt stekta grönsaker.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingklubbor
- 2 tsk vitlökspulver
- 1 msk paprikapulver
- 0,5 citron
- 3-4 msk olivolja
Stekta grönsaker
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 rödlökar
- 0,5 spetskål
- rapsolja, till stekning
- salt
- svartpeppar
Blue cheese-sås
- 100 g blåmögelost, smulad
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 citron, finrivet skal + lite juice (ekologisk)
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
- Lägg kycklingen på en plåt och skär tre snitt i varje klubbas ovansida.
- Blanda ihop paprikapulver, vitlökspulver, citron, salt, svartpeppar och olivolja. Pensla kycklingen med marinaden och tillaga mitt i ugnen i ca 35 minuter.
- Gaffelmosa osten och blanda ihop med övriga ingredienser till såsen. Ställ åt sidan.
- Strimla spetskål grovt. Dela, kärna ur och strimla paprika. Skala, halvera och strimla lök.
- Stek grönsakerna i olja i en stekpanna tills de har fått lite färg och mjuknat. Salta och peppra.
- Servera kycklingklubborna med stekta grönsaker och blue cheese-sås.
