Saftig kryddig kyckling serverad med krispiga pommes, krämig vitlöksdressing, pickles och granatäppelkärnor. Comfort food från Mellanöstern som går lätt att laga och smakar underbart gott!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
700 g kycklinglårfilé
2 klyftor vitlök, rivna
0,5 dl turkisk yoghurt
2 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
1 tsk malen spiskummin
1 msk paprikapulver
1 msk za'atar
citronsaft
salt
svartpeppar, nymalen
Vitlöksdressing
2 dl yoghurt
1-2 klyftor vitlök, rivna
1 msk citronsaft
salt
Till servering
4 port pommes frites
pickles
granatäpplekärnor
Gör så här
Håll skärmen tänd
Blanda kycklingen med vitlök, yoghurt, olivolja, kryddor och några droppar citronsaft. Låt gärna marinera i minst 15 minuter (eller längre om du har tid).
Stek kycklingen på hög värme i olja i en stor stekpanna tills den är genomstekt och har fått fin färg.
Tillaga pommes enligt anvisningarna på förpackningen.
Rör ihop yoghurt, vitlök, citronsaft och salt till en slät och krämig dressing. Smaka av.
Bjud pommesen med den varma kycklingen, ringla över vitlöksdressingen och avsluta med pickles och granatäppelkärnor.
portioner