Kycklinggryta med curry, tomat och kanel

Name: Kycklinggryta med curry, tomat och kanel
Yield: 4 undefined
Ingredients: ca 1,5 kg kycklingdelar; salt; peppar; 1 tsk curry; 500 g krossade tomater; 1 bit kanelstång; 1 gul lök, hackad; 2 klyftor vitlök; 1 msk olivolja; 0,5 dl persilja, hackad; olja, att steka i

Foto: TV4

Kycklinggryta med curry, tomat och kanel

Av: Köket.se

11 ingredienser

Knepet att få curryrätter goda är att fräsa curryn i olja eller smör först. På så sätt blir smaken rund och fyllig.

Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

ca 1,5 kg kycklingdelar
salt
peppar
1 tsk curry
500 g krossade tomater
1 bit kanelstång
1 gul lök, hackad
2 klyftor vitlök
1 msk olivolja
0,5 dl persilja, hackad
olja, att steka i

Gör så här

Krydda kycklingdelarna och bryn dem runtom i en stekpanna.
Fräs curry och lök med olivolja en kort stund i en gryta och tillsätt i tomaterna. Lägg i kycklingen samt övriga ingredienser.
Sjud klart under lock ca 40 min. Strö på persilja. Kokt är gott ris till.