Kycklingfilé med rostat blomkålsmos
NYHET
Foto: Susanna Blåvarg
Kycklingfilé med rostat blomkålsmos
11 ingredienser
1 h
Kycklingfilé som serveras med ugnsrostat blomkålsmos och vitlöksdoftande brysselkål och broccoli, toppad med knapriga mandelspån. En jättegod, nyttig och mättande middag för hela familjen!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 blomkål
- 1 msk olivolja
- 4 kycklingfiléer
- 200 g brysselkål
- 1 broccoli
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk smör
- 1 citron
- 1 dl mandelspån
- salt
- peppar
Gör så här
- Bryt blomkålshuvudet i bitar, lägg i en ugnsfast form och ringla över oljan. Ugnsrosta i 200 grader i 20–30 minuter.
- Bryn eventuellt först kycklingfiléerna lätt runtom i en stekpanna. Ugnsstek dem sedan i 150–175 grader i 20–30 minuter. Använd gärna stektermometer.
- Ansa och skär brysselkålen i klyftor. Skär broccolibuketterna i tunna skivor. Hacka vitlöken.
- Smält smöret i pannan och tillsätt vitlök, citron och kålen. Fräs tills kålen börjar mjukna. Tillsätt mandelspån och låt dem fräsa med de sista minuterna. Smaksätt med salt och peppar.
- Mixa den rostade blomkålen till ett mos. Tillsätt en klick smör och smaka av med salt och peppar.
