1. 
   Sätt ugnen på 120 grader.
2. 
   Skiva lök och vitlök.
3. 
   Skala morötterna och skär dem i mindre bitar.
5. 
   Dela blomkålen i små buketter.
6. 
   Stek lök och vitlök i lite olja tills löken mjuknar.
7. 
   Tillsätt kycklingfärsen och stek tills den har fått färg.
8. 
   Tillsätt curry och morötter och låt curryn steka med en kort stund.
9. 
   Häll i tomater, linser och kokosmjölk.
10. 
    Tillsätt buljong, sambal, soja och sweet chilisås.
11. 
    Låt grytan sjuda under lock tills linserna är mjuka. Du kan även tillaga grytan med locket på i ugnen på 120 grader i 1 timme.
12. 
    Ta ut grytan och rör om.
13. 
    Tillsätt blomkålen mot slutet och låt den koka med i 10 minuter. Den får gärna behålla lite spänst, särskilt om grytan ska bli matlådor eftersom blomkålen mjuknar ytterligare när maten värms upp.

Servering

1. 
   Servera grytan med ris.
2. 
   Strö 0,5 dl gröna frysta ärtor eller liknande över grytan innan du åker hemifrån om du ska ta med den som matlåda. Ärtorna fungerar lite som kylklampar under transporten.