Kycklingcurry med ris
POPULÄRT
Foto: TV4
Kycklingcurry med ris
15 ingredienser
En riktig klassiker som uppskattas av hela familjen – kyckling i en mild och krämig currysås. Servera med fluffigt ris och färsk koriander och middagen är komplett.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 kycklingfiléer
- 400 g champinjoner
- 2 röda paprikor
- 0,5 purjolök
- 1 msk färsk ingefära, finhackad
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk curry
- 3 dl crème fraîche
- 2 dl grädde (valfri sort)
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 msk soja (kinesisk eller japansk funkar bra)
- salt
- svartpeppar
Till servering
- 4 port ris
- 1 kruka färsk koriander
Gör så här
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär champinjonerna i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Strimla purjolöken.
- Skär kycklingen i mindre bitar.
- Hetta upp olja i en gryta eller stor panna. Skala och riv ingefäran. Låt den fräsa kort i oljan. Tillsätt kycklingen och låt den steka några minuter. Skala och riv ned vitlöken. Vänd runt och låt fräsa kort.
- Vänd sedan i grönsakerna med curry och stek allting, vänd runt då och då.
- Tillsätt crème fraiche, grädde och smulad kycklingbuljong. Rör om ordentligt och låt sedan småkoka på medelvärme i ca 10-15 minuter.
- Servera med ris och hackad koriander.
