Gör så här

1. 
   Hacka lök och persilja (även stjälkarna) grovt.
2. 
   Mixa lök, persilja, ägg, havregryn, citronskal, salt och peppar med en stavmixer. Vänd ner kycklingfärsen och blanda snabbt till en fast smet. Rulla 20-30 bollar.
3. 
   Hetta upp olja och en klick smör i en stekpanna. Stek kycklingbullarna på medelvärme tills de är genomstekta.
4. 
   Servera kycklingbollarna med nykokta makaroner och gärna en tomatsallad, blandade gröna blad, kokt eller ångad broccoli, tomat eller gurka.