Kycklingben med kokt ris och olivsallad
Foto: TV4
Kycklingben med kokt ris och olivsallad
12 ingredienser
Stora kycklingben passar bra att laga i ugnen med en god glasering av mango chutney. Servera med en fräsch sallad och kokt ris.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingben
- 1 dl mango chutney
- 2 msk neutral olja
- 2 tsk curry
- 1 tsk salt
Olivsallad:
- 1 kruka grönsallat
- 2 stjälkar bladselleri
- 0,25 gurka
- 0,5 dl salta jordnötter
- 1 dl svarta oliver
- 2 tsk olivolja
Till servering:
- kokt ris
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Blanda samman mango chutney, olja, curry och salt. Pensla kycklingbenen med blandningen. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Stek mitt i ugnen i 20 min. Vänd några gånger under stektiden.
- Riv sallatsbladen i mindre bitar. Skär selleristjälkarna i små bitar. Skiva gurkan. Blanda sallat, selleri, gurka, jordnötter och oliver. Droppa över olivolja.
- Kontrollera att kycklingbenen är genomstekta. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag. Servera kycklingbenen med salladen och kokt ris.
