Kyckling stroganoff i ugn
Foto: Köket.se
Kyckling stroganoff i ugn
11 ingredienser
35 min
Kyckling stroganoff - allt i en form! En perfekt vardagsrätt att göra på överblivit ris och på ingredienser du ofta har hemma. Du gör enkelt en gratäng med ris i botten, toppad med kyckling, broccoli och krämig tomatsås.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 4 port jasminris, kokt
- 700 g kycklingbröstfilé
- smör, till stekning
- 1 broccoli
- 1 gul lök
- 2 msk tomatpuré
- 4 dl crème fraîche
- 2 dl grädde
- 3 msk kycklingfond
- 1 msk dijonsenap
- färsk persilja, till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- Fyll botten på en ugnsfast form med kokt ris, fördela jämnt och tryck till.
- Strimla kycklingen och bryn i en stekpanna så den får en fin yta. Salta och peppra och lägg över i ugnsformen.
- Skala, halvera och skiva lök. Plocka broccolin till små buketter. Fräs lök och broccoli i pannan tills löken blivit mjuk och glansig.
- Lägg över grönsakerna i formen.
- Blanda tomatpuré med crème fraiche, grädde, fond och senap i en bunke.
- Häll tomatkrämen över formen och gratinera ca 15 minuter. Garnera med lite färsk persilja om du önskar.
