Kyckling och potatis i ugn med krämig sås
NYHET
Foto: TV4
Kyckling och potatis i ugn med krämig sås
19 ingredienser
ca 50 min
En riktigt smidig middag där kyckling och potatis rostas på plåt tillsammans med citron, vitlök och örter tills allt är gyllene och smakrikt. Till det serveras en krämig vitostsås med koriander och citron som lyfter hela rätten.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 kycklingklubbor
- 800 g potatis
- 2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 1 kruka färsk koriander
- 1 tsk timjan
- 1 msk paprikapulver
- 1-2 citroner
- olivolja
- 1 dl vatten
- färsk persilja (till servering)
- salt
- svartpeppar
Sås
- 100 g vitost
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl majonnäs
- 1 kruka färsk koriander
- 1 citron
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
- Skär potatisen i klyftor. Skala löken och skär den i grova klyftor. Lägg potatis och lök i en stor ugnsform/långpanna.
- Grovhacka vitlök och sprid ut i formen. Tillsätt olivolja, koriander, timjan, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda runt ordentligt.
- Lägg kycklingen mellan grönsakerna. Pressa citron över. Ringla över olivolja och häll i vattnet.
- Tillaga mitt i ugnen i ca 35 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och potatisen mjuk med fin gyllene färg.
- Toppa med grovhackad persilja före servering.
Sås
- Smula ner vitosten i en skål och blanda med crème fraiche och majonnäs. Finhacka koriandern och rör ner. Riv ner lite citronskal och pressa i citronsaft efter smak. Blanda till en krämig sås och smaka av med salt och svartpeppar.
