Kyckling Marengo
Foto: TV4
Kyckling Marengo
13 ingredienser
En variant av den berömda rätt som serverades Napoleon efter slaget i Marengo. Kocken tog de ingredienser som fanns att tillgå och i originalreceptet ingår friterat ägg, kräftstjärtar och brödkrutonger.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 kycklinglår, stora
- salt
- vitpeppar
- rapsolja
- soja
- rosmarin
- timjan
- 10 steklökar, skalade
- ca 200 g champinjoner
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk citron, pressad
- ca 3 dl vatten
Gör så här
- Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den med lite rapsolja. Lägg den i en gryta, slå på lite soja och strö över rosmarin och timjan.
- Bryn lökarna och svampen och lägg över i grytan. Smula över buljongtärningen. Blanda tomatpuré och citronsaft med vatten och häll det i grytan.
- Låt kycklingen koka på låg värme under lock cirka 25 minuter tills den känns klar.
- Servera med potatis, ris eller nudlar.
