Kyckling i ugn med krämig sweet chilisås
Foto: Köket.se
Kyckling i ugn med krämig sweet chilisås
11 ingredienser
35 min
En busenkel vardagsräddare som hela familjen älskar! Små fina kycklingfiléer gratineras tillsammans med paprika i en krämig sweet chilisås. Servera med ris och toppa med jordnötter.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kycklinginnerfilé
- 1 rödlök
- 2 paprikor (gärna i olika färg)
- smör, att steka i
- 4 dl matlagningsgrädde
- 2 dl sweet chilisås
- 2 msk koncentrerad kycklingfond
Till servering
- 4 port ris
- ca 2 dl rostade jordnötter
- 65 g salladsmix
- färsk persilja, garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala, halvera och skiva löken. Kärna ur och skär paprikan i tunna strimlor. Hetta upp en stekpanna med en klick smör och stek lök och paprika tills de mjuknat och fått lite färg. Lägg åt sidan.
- Salta och peppra innerfiléerna och bryn i omgångar tills de fått fin färg. Lägg över i en ugnsform tillsammans med paprikan och löken.
- Vispa ihop grädde, sweet chilisås och kycklingfond i en bunke och häll sedan över kycklingen i formen.
- Gratinera kycklingen i ca 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
- Servera med det nykokade riset och lite grönsallad. Toppa eventuellt med hackade jordnötter och färsk persilja.
