Marinera kycklingen

1. 
   Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål.
2. 
   Tillsätt kycklingtärningarna, blanda väl och ställ åt sidan medan du förbereder övriga ingredienser.

Förbered såsen

1. 
   Blanda alla ingredienser till såsen i en liten skål. Rör tills sockret löst sig och stärkelsen blandats ut. Ställ åt sidan.

Stek och woka

1. 
   Hetta upp en wok eller stor stekpanna tills den börjar ryka.
2. 
   Häll i lite rapsolja.
3. 
   Tillsätt chili, vitlök, ingefära och sichuanpeppar. Fräs i några sekunder tills aromerna släpper.
4. 
   Lägg i den marinerade kycklingen och stek tills den börjar få färg och nästan är genomstekt. Ta upp och lägg på en tallrik.
5. 
   Tillsätt eventuellt lite mer olja och woka broccoli, morot och salladslök snabbt på hög värme i cirka 1 minut.
6. 
   Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll över såsen.
7. 
   Tillsätt jordnötterna och rör om tills allt är täckt och såsen tjocknat lätt.

Servering

1. 
   Toppa med tunt skivad salladslök (det gröna du sparade).
2. 
   Servera genast tillsammans med nykokt jasminris.