Kumminbakade morötter med hasselnötter, brynt smör och citronpicklad silverlök
POPULÄRT
Foto: Jessica Frej
Kumminbakade morötter med hasselnötter, brynt smör och citronpicklad silverlök
Av: Jessica Frej
Från: Nyhetsmorgon
12 ingredienser
Servera morötterna med den picklade löken som en egen rätt eller del av en buffé.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Morötter
- 50 g smör
- 500 g morot
- 1 msk kummin
- 0,5 msk fänkålsfrö
- 0,5 tsk salt
- 1 dl hasselnötter, rostade
- 2 dl ost (mozzarella, parmesan, getost, fetaost det du gillar och har hemma)
Citronpicklad lök
- 1 silverlök
- 1 citron, saft och skal
- 0,5 dl ättika
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vatten
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Bryn smöret tills det är gyllene och doftar nötigt. Häll det brynta smöret i en ugnsfast form.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala morötterna och dela dem i stavar. Lägg morötterna i formen med smör. Strö över kummin, fänkål och salt.
- Baka i ugnen i 25 minuter, tillsätt nötter och ost och baka 5 minuter till.
Citronpicklad lök
- Koka upp socker, ättika, vatten och skalet från citronen. Skiva silverlöken så tunt du kan. Ta lagen av värmen och lägg i löken och pressa i citronsaften. Låt dra minst 20 minuter, gärna i kylskåp över natten.
