Till den här rätten kan du använda vilka du vill av höstens alla läckra, mjälla rotfrukter. Morot, palsternacka och rotselleri kan du få tag i överallt. Kålrot och rova kanske du behöver gå till torget eller saluhallen för att hitta.
26 januari 2009
Kryddkokta rotfrukter
Foto: TV4
Du behöver
- 0,5 l grovt tärnade rotfrukter
- 1 lagerblad
- 1 bit hel kanel
- 1 bit pomeransskal
- 1 stjärnanis
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk fänkålsfrö
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt och malen vitpeppar
Gör så här
- Skala alla rotfrukter och skär dem i jämnstora bitar. Lägg dem i en rymlig kastrull tillsammans med kryddorna.
- Slå på vatten så att det täcker och koka upp.
- Sänk sedan värmen, lägg på lock och låt rotfrukterna koka i 10-15 minuter eller tills de är mjuka rakt igenom.
