Kryddkokta rotfrukter

Kryddkokta rotfrukter
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Kryddkokta rotfrukter

Av: Köket.se

11 ingredienser

Till den här rätten kan du använda vilka du vill av höstens alla läckra, mjälla rotfrukter. Morot, palsternacka och rotselleri kan du få tag i överallt. Kålrot och rova kanske du behöver gå till torget eller saluhallen för att hitta.

Vegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

portioner
  • 0,5 l blandade rotfrukter, grovt tärnade
  • 1 lagerblad
  • 1 bit kanelstång
  • 1 bit pomeransskal
  • 1 stjärnanis
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Skala alla rotfrukter och skär dem i jämnstora bitar. Lägg dem i en rymlig kastrull tillsammans med kryddorna.
  2. Slå på vatten så att det täcker och koka upp.
  3. Sänk sedan värmen, lägg på lock och låt rotfrukterna koka i 10-15 minuter eller tills de är mjuka rakt igenom.