Kryddig linsgryta
POPULÄRT
Kryddig linsgryta
17 ingredienser
50 m
Den här enkla grytan med linser är ett snabbt och smidigt recept. En perfekt vardagsräddare att ta med sig i veckans matlådor.
Se Jessica Frej laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gula lökar
- 3 vitlökar
- 10 cm färsk ingefära
- 2 morötter
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk chiliflakes
- 2 tsk garam masala
- 4 dl röda linser
- 4 dl vatten
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk kokosmjölk
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 0,5 tsk salt
- 3 dl cashewnötter
- 1 limefrukt, saften
- yoghurt
- färsk koriander
Gör så här
- Skala och hacka gul lök, vitlöksklyftor, ingefära och morötter.
- Fräs hacket i rapsolja i ca 10 minuter.
- Addera chiliflakes, garam masala och fräs lite till.
- Tillsätt röda linser, vatten, krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljongtärning, salt och neutrala cashewnötter. Låt småputtra i 30 minuter utan lock.
- Pressa i limesaften.
- Smaka av med salt och krydda eventuellt mer om du vill ha grytan hetare.
- Lägg upp i 5 matlådor och frys in.
- Lyxliraren kan gärna toppa med en klick yoghurt och lite koriander.
- Vill man så kan man med fördel servera rätten med kokt ris. Då räcker det till ännu fler matlådor!
