Här har vi samlat kockarnas godaste recept på efterrättspajer
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
4 dl vetemjöl
125 g smör, kallt
2 msk vatten, kallt
1 ägg
1 l krusbär, sköljda och snoppade
1 dl strösocker
1-2 msk sirap
2 msk potatismjöl
Gör så här
Håll skärmen tänd
Häll mjölet i en matberedare och fördela smöret skuret i små kuber ovanpå. Kör ca 10 sekunder till en grynig massa. Tillsätt ägg och vattnet och kör tills degen precis gått ihop till en boll, ca 20 sekunder.
Kavla ut degen och klä en pajform med lös botten. (Spara gärna lite deg och strö över pajen innan den går in i ugnen).
Blanda socker och potatismjöl i en bunke och lägg i bären i bunken och blanda runt. Lägg sedan över bären i kakformen. Ringla lite sirap över bären.
Grädda i 200° på nedersta falsen i 30-40 minuter. Servera pajen ljummen med löst vispad grädde.
portioner
