Krusbärsmarmelad

Name: Krusbärsmarmelad
Total time: 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 20 g citronsaft; 50 g vatten; 5 g timutpeppar, lätt krossade; 200 g krusbär; 150 g strösocker; 6 g pektin; 15 g strösocker; ost (till servering); pepparkaka (till servering)

Foto: Tv4

Krusbärsmarmelad

Av: Linda Dahl

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

30 m

En fräsch krusbärsmarmelad blir pricken över i på en krispig pepparkaka ihop med en god bit ost.

Tilltugg, snacks och snittar

Ingredienser

4 - 6

20 g citronsaft
50 g vatten
5 g timutpeppar, lätt krossade
200 g krusbär
150 g strösocker
6 g pektin
15 g strösocker
ost (till servering)
pepparkaka (till servering)

Gör så här

Börja med att koka citronsaft, vatten och timutpeppar i ca 3 minuter. Sila av och häll vätskan över krusbären och 150 g socker. Koka upp.
Strö över pektin som du blandat med 15 g socker på krusbären och låt småputtra i ca 8-10 minuter.
Häll upp i en glasburk.
Skär upp ost i bitar och lägg på pepparkakor. Klicka på en liten sked med krusbärsmarmeladen på osten och servera.