Kronärtskockspasta
Kronärtskockspasta
9 ingredienser
30 min
Kronärtskockspasta med smör, citron och parmesanost är en enkel men god huvudrätt att servera vardag som helg.
Se Amanda Wiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g pasta
- 125 g smör
- 2 klyftor vitlök
- 1 burk kronärtskockshjärta (naturella)
- 0,5 citron
- salt
- svartpeppar
- parmesanost
- ev blandade örter (till servering)
Gör så här
- Koka pasta i rikligt saltat vatten.
- Smält smöret.
- Hacka vitlök och häll ner det i smöret, det ska inte brynas.
- Mixa under tiden en burk naturella kronärtskockshjärtan i en bunke.
- När smöret är smält och vitlöken har mjuknat blandar du i kronärtskockorna. De behöver bara bli varma.
- Smaka av efterhand med generösa mängder citron beroende på hur syrligt du vill att rätten ska vara. En halv citron brukar bli lagom, det ska vara ordentligt med syra i såsen.
- Smaka av med salt, peppar och häll i en skvätt av pastavattnet.
- Blanda sedan i pastan och toppa med parmesanost samt örter.
