Växtbaserat, glutenfritt och supergott med Aito Oat Cuisine med Ostsmak.
Läs mer
Ingredienser
1 förp pajdeg
200 g grönkål
200 g purjolök
2 msk rapsolja (till stekning)
1 burk kronärtskocka, konserverade
2 förp Aito Oat Cuisine med Ostsmak (500 ml)
5 ägg
65 g salladsblad
2 apelsiner
2 msk olivolja
salt
svartpeppar, nymald
1 dl pumpakärnor, rostade
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader varmluftseffekt.
Tryck ut pajdegen i en ugnssäker form med löstagbar kant (ca 24 cm) och ”nagga” med gaffel. Kläd pajdegens kant med aluminiuimfolie (så att inte pajdegens kant åker ner i formen vid förgräddning) och förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
Riv grönkålen från ”stammen” i mindre bitar och hacka stammen. Strimla och skölj purjolöken. Stek grönkål och purjolök mjuk i rapsolja i cirka 3-4 minuter.
Dela kronärtskockorna i kvartar.
Blanda ostsåsen med ägg till en jämn smet, salta och peppra.
Fördela grönkål och purjolök jämt i botten på pajskalet. Lägg i kronärtskockor och häll över ostsåsen. Ugnsbaka i cirka 45 minuter tills pajen fått fin färg och är fast i konsistensen.
Lägg salladsblad i en skål och riv över apelsinskal. Skär bort skalet på apelsinerna och dela fruktköttet i mindre bitar och lägg i salladen. Ringla över olivolja, salta och peppra. Blanda och toppa med pumpafrön.
