Retrococktail med nya smaker
Foto: TV4
Retrococktail med nya smaker
16 ingredienser
En färgrik kombination med räkor i smakrik marinering, serveras med fröstång.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
Retrococtail
- 200 g räkor
- 1 orange paprika
- 2 avokador
- 0,5 purjolök
- 10-15 körsbärstomater
Marinering
- 2 klyftor vitlök
- 1 kruka koriander
- 2 tsk färsk ingefära
- 0,5 tsk örtsalt
- 1 limefrukt, saft + rivet skal
- 2 msk olivolja
Fröstänger
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- vatten, kallt
- ägg, till pensling
- frön (efter tycke och smak)
Gör så här
Fröstänger
- Blanda mjöl och smör i en skål, tillsätt kallt vatten tills degen binds ihop.
- Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
- Rulla till lagom stora bitar, pensla med ägg och rulla i fröna.
- Grädda i ugnen i ca 15 minuter på 200 °C.
Cocktail
- Hacka grönsakerna och skala räkorna.
- Blanda i en skål.
- Häll alla ingredienser till marineringen i en kopp och blanda, häll sedan över räkblandningen och låt stå någon timma före servering.
