Ajo blanco

1. 
   Lägg brödet tillsammans med mjölk i en bunke. (Låt stå några minuter)
2. 
   Mixa ihop allt förutom oljan till en slät kräm.
3. 
   Tillsätt olivoljan i omgångar precis som en majonnäs.
5. 
   Tillsätt sedan den neutrala oljan i omgångar.
6. 
   Smaka av med salt och vitvinsvinäger.
7. 
   Späd med vatten om såsen är för tjock.

Servering

1. 
   Tvätta och skär grönsakerna i önskad storlek.
2. 
   Lägg upp grönsakerna på ett stort fat.
3. 
   Servera grönsakerna med dippen.