1. 
   Skala och halvera svartrötterna i jämna storlekar.
2. 
   Vänd runt i olivolja, salt och peppar.
3. 
   Lägg i svartroten och vitlöken i en airfryer, kör på 200 grader i 10 minuter
5. 
   Skär långa ark av filodegen, lika breda som de svartrötter som bakas.
6. 
   Ta ut svartrötterna och lägg dem i det smälta smöret, riv i citronzest från en halv citron.
7. 
   Lägg de smörade svartrötterna längst upp på en ”filodegs-remsa”.
8. 
   Riv över parmesan (inte för mycket) och rulla ihop.
9. 
   Pensla resten av smöret på varje rulle, lägg tillbaka i airfryern. Kör på full effekt i 7 minuter. De ska vara gyllenbruna och krispiga när de är färdiga.

Rostad vitlöksmajonnäs

1. 
   Knäck ägget i en mixerkanna.
2. 
   Tillsätt senap, vitvinsvinäger och häll försiktigt ner olja i kannan utan att röra runt.
3. 
   Sänk ned mixerstaven och mixa till en slät och tjock majonnäs.
4. 
   Hacka den rostade vitlöken fint och blanda ner i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.
5. 
   Servera de filodegsinbakade svartrötterna med majonnäsen.