Krispig smördeg med rom och gräslökscrème
Foto: Bong Touch of taste
Krispig smördeg med rom och gräslökscrème
10 ingredienser
20 min
Frasiga smördegssnittar med en crème med gräslök och grönsaksfond och sedan toppade med tångrom eller stenbitsrom. Beroende på om man vill att snitten skall vara vegetarisk eller inte. Perfekt tilltugg till ett glas bubbel på konfirmationen eller studenten.
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Grönsaksfond
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Grönsaksfond
Höjer smaken på dina grönsaksgrytor, stuvningar, ratatouille och olika grönsaksfräs.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g smördeg, färdigköpt
- 1 ägg
- 1 dl parmesanost, finriven
Crème
- 1 dl crème fraîche (34%)
- 1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond (gärna eko)
- 2 dl gräslök, finskuren
- salt
- peppar
Topping
- 50 g tångrom (eller stenbitsrom)
- blandade örter
Gör så här
- Skär smördegen i fina rektangulära bitar.
- Pensla med uppvispat ägg och strö över parmesanost.
- Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen, 200 grader i ca 8-10 minuter.
Crème
- Vispa crème fraichen med elvisp tills den blir fluffig och får samma konsistens som vispa grädde.
- Rör i fond och gräslök samt smaka av med salt och svartpeppar.
Topping
- Lägg smördegsflarnen på ett fint fat, klicka eller spritsa på crèmen och klicka på rom. Avsluta med lite färska örter.
TIPS!
