Krämig pasta med currykyckling
POPULÄRT
Foto: Ulrika Pousette
Krämig pasta med currykyckling
18 ingredienser
30 min
Curry ger inte bara god smak utan även en vacker färg till denna rätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g tagliatelle
- 500 g kycklingfilé
- 1 schalottenlök
- 2 klyftor vitlök
- 5 soltorkade tomater i olja
- smör, att steka i
- 140 g tärnad bacon
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk curry
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- 2 krm chiliflakes
- 250 g körsbärstomater
- 100 g babyspenat
- 300 g färskost, harissa
- 1 dl crème fraîche
Garnering
- 1 kruka färsk körvel
- 1 dl parmesanost, riven
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Strimla kycklingen. Skala och finhacka lök och vitlök och strimla de soltorkade tomaterna.
- Hetta upp smör i en stekpanna och fräs lök, vitlök och de soltorkade tomaterna ett par minuter.
- Tillsätt bacon, strimlad kyckling, paprikapulver, curry, timjan, salt och chiliflakes och låt steka i 4–5 minuter.
- Halvera körsbärstomaterna och rör ner dem tillsammans med spenat, färskost och crème fraiche och låt såsen puttra ihop i 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ner pastan i såsen och riv över parmesan. Toppa med körvel och servera!
