Krämig kycklinggryta med dragon och vitt vin
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig kycklinggryta med dragon och vitt vin
16 ingredienser
40 min
En lättlagad gryta med kyckling och grönsaker i en krämig sås på vitt vin, grädde, créme fraiche och smaksättare som dijon och dragon. Servera den goda grytan till nykokt ris och njut!
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g kycklingfilé
- smör, att bryna i
- 1 gul lök
- 2 röda paprikor
- 250 g broccoli
- 2 klyftor vitlök
- 1,5 dl torrt vitt vin
- 2 dl crème fraîche
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk torkad dragon
- 1 msk färsk dragon
- 2 msk koncentrerad kycklingfond
- 2 msk dijonsenap
- salt
- svartpeppar, nymalen
Tillbehör
- 4 port ris
Gör så här
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, salta och peppra runt om.
- Stek kycklingen i smör i en stekpanna till fin färg. Lägg över på ett fat.
- Skala, halvera och skär löken halvmånar. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Skär broccolin i små buketter. Skala och finhacka vitlöken.
- Börja med att fräsa den gula löken i smör i en gryta så att den blir lite mjuk. Tillsätt paprika, broccoli och vitlök, stek ytterligare några minuter.
- Tillsätt kycklingen i grytan med grönsakerna. Häll på vitt vin och låt det koka upp. Gå sedan i med crème fraiche, vispgrädde, kycklingfond, dijonsenap, torkad dragon och färsk finhackad dragon. Låt puttra till en krämig gryta och kycklingen är tillagad rakt igenom.
- Servera den krämiga kycklinggrytan till riset.
