Köket.se

Krämig gnocchipanna med kyckling, gochujang och mozzarella

POPULÄRT
Krämig gnocchipanna med kyckling, gochujang och mozzarella
Foto: TV4
Jennie Walldén KM
Jennie Walldén KM

Krämig gnocchipanna med kyckling, gochujang och mozzarella

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

13 ingredienser

40 min

En härlig pannrätt med smörstekt gnocchi som vänds runt med kyckling i en het och smakrik sås med smaker från det koreanska skafferiet. Precis innan servering får ett lager parmesan och mozzarella smälta på toppen.

KycklingVardagsmiddag
Så väljer du rätt kyckling i butik
logo
Jennie Walldén KM

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

portioner
  • 600 g kycklinglårfilé
  • 3 salladslökar
  • 1 kg gnocchi
  • 75 g smör
  • 3 klyftor vitlök, finhackade
  • 3-4 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk honung (eller sirap)
  • 1 dl vatten
  • 2 dl parmesanost, finriven
  • 250 g mozzarellaost, i tjocka skivor
  • 1 msk rostade sesamfrön (gärna både vita och svarta)
  • neutral matolja, att steka i

Gör så här

  1. Skär kycklingen i munsstora bitar. Skär nedre halvan av salladslöken grovt och resterande övre del tunt. Lägg den tunt strimlade löken åt sidan för garnering. Skala och finhacka vitlöken.
  2. Stek kycklingen i lite olja i en stekpanna. Tillsätt grovt skuren lök och vitlök. Låt steka ytterligare några minuter. Lägg på ett fat och låt stå medan du fortsätter med resten.
  3. Blanda ihop gochujang, soja, honung och vatten till en sås. Låt stå vid spisen.
  4. Stek gnocchin i smöret i pannan till gyllene runtom. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll över såsen. Låt puttra ihop i några minuter, rör om.
  5. Strö på parmesan och rör om. Lägg mozzarella på toppen, sätt på ett lock på stekpannan och tillaga med locket på i några minuter tills osten smält.
  6. Lyft på locket, strö på salladslök och sesam. Servera genast.