Krämig jordgubbsmousse
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Krämig jordgubbsmousse
7 ingredienser
1 h
Rosa, läckert krämig och med smak av riktiga jordgubbar. Den här desserten är en riktig dröm. Mascarpone passar fint ihop med allt det söta goda och ger moussen en härlig stuns i fluffigheten.
Toppa med färska bär och något myntablad. Tid tillkommer för avsvalning.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g jordgubbar
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl majsstärkelse
- 3 ägg
- 5 dl vispgrädde
- 250 g mascarpone
Gör så här
- Skär jordgubbarna i bitar och mixa med en stavmixer. Blanda socker, vaniljsocker och majsstärkelse och tillsätt äggen. Rör i de mixade jordgubbarna.
- Värm blandningen på spisen tills den tjocknar. Ta bort från värmen, täck med plastfolie och kyl ner.
- Vispa grädde i en egen bunke.
- Tillsätt mascarpone när grädden blivit lättvispad och vispa sen en stund till tills det blir en fast smet. Ta fram jordgubbsblandningen och vispa upp med lite av gräddblandningen (du kan ta det som fastnat på visparna). Gå sen över till gräddskålen och tillsätt jordgubbsblandningen. Vispa.
- Häll upp moussen i en spritspåse och fördela den fint i portionsskålar.
- Dekorera med jordgubbar och mynta.
