Krämig grönkålspasta med kyckling
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig grönkålspasta med kyckling
14 ingredienser
30 min
Fantastiskt god och krämig pastarätt med kyckling, grädde, grönkål och parmesan.
Se Catarina König laga receptet
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- 400 g pasta, valfri sort
- 1 bananschalottenlök, finhackad
- 1 klyfta vitlök
- olivolja, till stekning
- 100-150 g grönkål
- 5 dl vispgrädde
- 1 msk kycklingfond (koncentrerad)
- 0,5 citron, finrivet citronskal
- 1 dl parmesanost, riven
- salt
- svartpeppar, nymalen
Till servering
- 60 g pinjenötter, rostade
- parmesanost, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Salta och peppra kycklingfiléerna runt om. Bryn dem i smör i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form och tillaga i ugnen tills innertemperaturen är 68-69 grader.
- Koka pastan i saltat vatten. Vattnet skall kännas lika salt som en kallsup i havet.
- Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Skär loss bladen från stammen på grönkålen. Strimla bladen.
- Fräs schalottenlöken några minuter på medelhög värme tills den blir glansig. Tillsätt vitlök och fräs lite till.
- Tillsätt grönkålen och låt den fräsa med i pannan tills den mjuknar.
- Tillsätt kycklingfond och grädde. Låt koka ihop till en krämig sås. Rör ner finrivet citronskal.
- Häll av pastan. Blanda pastan med såsen och parmesanost. Salta och peppra.
- Skär kycklingen lite snyggt i skivor på snedden. Lägg upp pastan på tallrikar tillsammans med kycklingen.
- Avsluta med att riva parmesan över och toppa med rostade pinjenötter. Servera direkt!
