Gör så här

1. Rosta pinjenötterna i stekpanna, passa noga så att de inte bränns.
2. Skala och skiva vitlöken.
3. Smält smör i en stor panna och värm på medelhög värme.
4. Tillsätt vitlök och stek tills den är mjuk. Häll på chiliflakes. Salta.
5. Koka pastan 1 minut kortare än vad som står förpackningen, spara lite av pastavattnet när du häller av.
6. Rör ned crème fraiche i pannan med vitlöken och låt koka ihop något.
7. Riv citronskalet fint, se till att inte få med det vita från skalet.
8. Hacka persiljan.
9. Vänd ned citronskalet i såsen och häll på pastan.
10. Koka klart pastan i såsen, rör runt och tillsätt lite pastavatten tills du får rätt konsistens.
11. Dela en citron och pressa ned saften i pastan, smaka av om det behövs mer citron.
12. Vänd ned persiljan.
13. Toppa pastan med pinjenötter och parmesan.