Kålrabbi

1. 
   Skär kålrabbin i tunna skivor och pensla med olivolja. Krydda med salt och peppar.
2. 
   Grilla kålrabbiskivorna tills de är mjuka och har fått fina grillränder, ca 5 minuter per sida.

Brynt örtsmör

1. 
   Smält smöret i en kastrull tills det blir brynt och doftar nötigt.
2. 
   Tillsätt citronzest, citronsaft, timjan och rosmarin. Rör om väl.

Servering

1. 
   Placera de grillade kålrabbiskivorna på tallrikar och lägg en burrata ovanpå varje.
2. 
   Ringla det brynta örtsmöret över burratan och strö över rostade mandlar.