Kräftstjärtar i löjromssås
Foto: TV4
Kräftstjärtar i löjromssås
11 ingredienser
Ett elegant festrecept!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g skalade jätteräkor
- 4 tomater
- 3 klyftor vitlök
- 1 zucchini
- smör
- 2 dl grädde
- salt
- svartpeppar
- 2 msk löjrom
- 0,5 dl gräslök, finskuren
Till servering:
- ristimbaler
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull och lägg i tomaterna i 1 minut eller tills skalet spricker. Ta upp tomaterna med en gaffel och ta bort skalet. Skär tomaterna i klyftor och ta bort kärnhuset. Skär i små tärningar.
- Skala och hacka vitlöken fint. Skär zucchinin i mindre bitar. Hetta upp en stor stekpanna med smör och bryn räkorna lätt. Tillsätt zucchinin och fräs i någon minut. Tillsätt vitlök, tomater, grädde, salt och peppar. Låt sjuda utan lock i 5 minuter.
- Skär gräslöken smått. Vänd ner löjrommen precis före servering. Lägg upp på varma tallrikar och strö över gräslök.
