Krabbsås till pasta
Foto: TV4
Krabbsås till pasta
10 ingredienser
Pasta med krabba är lättlagad omväxling till köttfärssås. Det här receptet är en försvenskad version av ett som kommer från fiskrestaurangen Fishermans Wharf i USA. Där lagas den naturligtvis av nyfångad krabba, men burk är faktiskt inte dumt alls. Servera med färskriven parmesanost.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 burkar krabba
- 1 gul lök
- 1 förp krossade tomater
- 2 dl fiskbuljong
- 1 rotselleri
- persilja
- matolja
- salt
- svartpeppar
- 0,5 dl vitt vin
Gör så här
- Låt krabbköttet rinna av. Skala och hacka löken fint. Skala och tärna sellerin fint. Fräs lök och selleri i olja utan att de tar färg. Häll på tomatkross och fiskbuljong. Krydda med persilja, salt och peppar. Vill du ha vin i din sås häller du i det nu. Låt puttra på svag värme i 20 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
- Rör ner krabban precis före servering. Häll krabbsåsen över pastan eller servera den i separat skål.
