Krabbpastejer

Name: Krabbpastejer
Yield: 8 undefined
Ingredients: 8 frysta smördegspastejer; Fyllning:; 1 förp salladskrabba; 100 g champinjoner, skivade; 1 liten burk sparris; 2 msk margarin; 3 msk vetemjöl; 3 dl fiskbuljongtärning; 0,5 dl dill, hackad; 1 dl crème fraîche

Foto: TV4

Krabbpastejer

Av: Köket.se

9 ingredienser

Färdiga portionspastejer av smördeg finns i frysen klara att grädda. Fyllningen ska hällas kokhet direkt i varma pastejer och serveras direkt. Annars blir pastejerna sega.

Fest

Ingredienser

8 frysta smördegspastejer

Fyllning:

1 förp salladskrabba [ca 200 g]
100 g champinjoner, skivade
1 liten burk sparris
2 msk margarin
3 msk vetemjöl
3 dl fiskbuljongtärning
0,5 dl dill, hackad
1 dl crème fraîche

Gör så här

Tina och grädda pastejerna.
Låt krabban rinna av. Fräs svampen med margarinet 5 min. Pudra över mjölet och späd med buljongen. Småkoka 10-15 min.
Vänd ned dill, krabba och hälften av sparrisen i bitar. Rör ned crème fraîche och koka 5 min.
Fyll de varma pastejerna med stuvningen och garnera med sparris och dill.