Krabbpastejer
Foto: TV4
Krabbpastejer
9 ingredienser
Färdiga portionspastejer av smördeg finns i frysen klara att grädda. Fyllningen ska hällas kokhet direkt i varma pastejer och serveras direkt. Annars blir pastejerna sega.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 frysta smördegspastejer
Fyllning:
- 1 förp salladskrabba [ca 200 g]
- 100 g champinjoner, skivade
- 1 liten burk sparris
- 2 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl fiskbuljongtärning
- 0,5 dl dill, hackad
- 1 dl crème fraîche
Gör så här
- Tina och grädda pastejerna.
- Låt krabban rinna av. Fräs svampen med margarinet 5 min. Pudra över mjölet och späd med buljongen. Småkoka 10-15 min.
- Vänd ned dill, krabba och hälften av sparrisen i bitar. Rör ned crème fraîche och koka 5 min.
- Fyll de varma pastejerna med stuvningen och garnera med sparris och dill.
