Köttfärsgratäng
Foto: TV4
Köttfärsgratäng
11 ingredienser
En smidig allt-i-ett-rätt. Vill du förbereda den, gör den klar och låt den vänta i kylen tills den ska gräddas. Variera med lammfärs och rosmarin.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 potatisar
- 1 purjolök, strimlad
- 600 g köttfärs
- salt
- svartpeppar
- 0,5 buljongtärning
- 1 krm fyra kryddor
- 3 dl mellangrädde
- 2 tsk dijonsenap
- ströbröd
- smör, att steka i
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Skala och råriv potatisen. Lägg rivet i kallt vatten 5 minuter och låt det sedan rinna av i en sil.
- Strimla purjon och fräs med matfett i en panna. Fräs därefter potatisen i omgångar och salta.
- Lägg ett lager potatis i botten av lättsmord ugnsform. Blanda färsen med salt, svartpeppar, smulad buljong och 4-kryddor. Varva potatis, färs och purjo i formen med potatis överst. Blanda grädde och senap och slå över. Sikta ströbröd över och grädda klart mitt i ugnen 45-50 minuter.
