Köttbullar med potatismos, pressgurka och rårörda lingon
13 ingredienser
40 m
En svensk klassiker som funkar alla dagar i veckan. Gör egna köttbullar och potatismos, gör egna rårörda lingon och lägg in egen pressgurka. Eller köp Felix färdiga klassiker - helt gjorda på svenska råvaror.
Perfekt smakbalans av syra, sötma och beska. Lika god som en hemlagad!
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
Potatismos:
1 kg potatis
salt
2 dl grädde
50 g smör
2 krm vitpeppar
0,5 krm muskot
Köttbullar:
500 g köttfärs (eller blandfärs)
0,5 dl ströbröd
1 ägg
0,5 gul lök, finhackad
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
smör, att steka i
Gör så här
Håll skärmen tänd
Skala potatisen, dela den i mindre bitar och koka den mjuk i lättsaltat i ca 15 minuter.
Blanda köttfärsen med ströbrödet, ägg, den hackade löken, kryddorna och forma sedan köttbullarna. Stek i smör på medelvärme i ca 3-5 minuter.
Häll av vattnet och pressa potatisen eller mosa med en stöt i kastrullen. Rör ner grädde och smör och rör tills moset är luftigt. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
portioner
