Köket.se

Kotlett med ölsås

Kotlett med ölsås
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Kotlett med ölsås

Av: Köket.se

14 ingredienser

Ölet ger såsen en mustig smak som passar utmärkt till kotletten.

Husmanskost och receptklassiker

Ingredienser

portioner
  • 2 fläskkotletter
  • salt
  • peppar
  • paprikapulver

Sås:

  • 1 gul lök, finskivad
  • 1 msk margarin
  • 0,5 msk vetemjöl
  • 1,5 dl ljus öl
  • 0,5 dl vatten
  • salt
  • peppar
  • 0,5 nötbuljongtärning
  • 0,5 krm timjan
  • matfett, till stekning

Gör så här

  1. Krydda kotletterna och stek dem klara ca 3 minuter på var sida i matfett i en panna.
  2. Fräs löken mjuk med margarinet. Pudra över mjölet, rör om och späd med ölet och vattnet. Smula ner buljongen. Krydda och småkoka såsen 5 minuter.
  3. Slå såsen över kotletterna. Nykokt potatis och grillad tomat är gott till.