Korv stroganoff extra allt
POPULÄRT
Foto: TV4
Korv stroganoff extra allt
14 ingredienser
30 min
En lyxigare variant på vardagsklassikern korv stroganoff med kryddig kabanoss, färska söta tomater och saltgurka som vänds ner precis före servering.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 1 klyfta vitlök
- 400-500 g kabanosskorv
- 200 g romanticatomater
- 2 msk tomatpuré
- 1-2 tsk torkad timjan
- 0,5 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraîche
- 0,5 dl saltgurka
- salt
- svartpeppar, nymalen
Till servering
- 4 port havreris
- färsk timjan, till garnering
Gör så här
- Tillaga havreriset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och strimla löken och finhacka vitlöken.
- Fräs löken glansig och mjuk i smör i en stor stekpanna. Lägg i vitlöken och fräs ytterligare någon minut. Ta upp och lägg på ett fat.
- Skär tomaterna i klyftor.
- Skär korven i slantar. Stek i pannan till fin färg. Tillsätt den stekta löken, tomater och tomatpuré, låt fräsa ihop.
- Tillsätt torkad timjan, grönsaksbuljong och vispgrädde. Låt koka ihop och tillsätt sedan crème fraiche för att öka syran i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Dela saltgurkorna på längden och skär sedan i mindre bitar. Vänd ner saltgurkan precis före servering.
- Lägg upp och garnera med färsk timjan. Bjud med havreris och gärna en grönsallad.