Korvgryta med paprika
Foto: Ulrika Pousette
Korvgryta med paprika
16 ingredienser
20 min
Det här är en billig middag som jag ofta gör storkok av och fryser in. Sparar både pengar och tid.
Ingredienser
- 500 g falukorv
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- smör, att steka i
- 1 tsk paprikapulver
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 0,5 dl ajvar relish
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 tsk torkad timjan
- persilja, till garnering
- salt
- peppar
- Till servering
- ris (eller pressad potatis)
Gör så här
- Skär falukorven i stavar. Skala och finhacka löken. Kärna ur och strimla paprikorna.
- Hetta upp smör i en stekpanna och fräs löken mjuk tillsammans med paprikapulvret. Tillsätt korv och paprika och stek i några minuter.
- Skala och pressa i vitlöksklyftan. Vänd ner tomatpuré och ajvar. Rör om och tillsätt sedan grädde, crème fraiche och timjan. Låt allt koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
- Klart att servera tillsammans med ris eller pressad potatis!